proposal usaha"KUE KEMBANG RUNTUH"

KEWIRAUSAHAAN

TENTANG

BUSSINES PLAN

Disusun untuk melengkapi tugas pada Mata Kuliah Kewirausahaan

Dosen pengampu : M. Taufiq Abadi, M.M

Disusun Oleh :

KhayatulIzzah 2013114032

NazaZulfa Farida 2013114160

Istiani 2013114170

DinnaSalamah 2013114172

Khairul Anwar 2013114281

Kelas : A

PROGRAM STUDI EKONOMI SYARIAH

JURUSAN SYARIAH DAN EKONOMI ISLAM

SEKOLAH TINGGI AGAMA ISLAM NEGERI (STAIN)

PEKALONGAN

2016

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikumWarahmatullahiWabarakatuh

Pujisyukur kami panjatkankehadirat Allah SWT.karena kami dapat menyelesaikan makalah ini. Penyusunan makalah ini disusun untuk memenuhi tugas Kewirausahaan tentang Laporan Rencana Bisnis.

Kami juga mengucapkan terima kasih kepada M. Taufiq Abadi, M.M selaku pengampu mata kuliah Kewirausahaan yang telah membimbing kami agar dapat menyelesaikan Laporan Rencana Bisnis ini. Kami menyadari bahwa Laporan Rencana Bisnis ini jauh dari kata kesempurnaan.Oleh karena itu, dengan segala kerendahan hati, kami menerima kritik dan saran guna memperbaiki dan mengembangkan laporan ini agar menjadi lebih baik lagi.Untuk itu kami mengucapkan terimakasih dan semoga karya tulis ini bermanfaat bagi penulis dan juga para pembaca.

Wassalamu’alaikumWarahmatullahiWabarakatuh

Pekalongan, 31 Oktober 2016

Penulis

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Pada saat ini tantangan dan hambatan yang dihadapi dalam dunia usaha semakin besar. Salah satunya kegiatan yang pesat perkembanganya adalah kegiatan jual-beli (dagang) khususnya dalam bidang usaha makanan. Persaingan terjadi semakin ketat hal ini ditandai dengan banyaknya usaha dagang yang menerapkan berbagai strategi untuk mempertahankan kelangsungan usahanya. Salah satu bentuk usaha dagang yang masih bertahan di tengah persaingan usaha dagang yakni usaha dalam penjualan makanan khususn,ya kue basah dan kue kering.

Usaha ini bermula dari keinginan kami untuk menjadi seorang pengusaha dan mempunyai pendapatan pribadi. Selain itu kami juga menyukai makanan-makanan yang akan kami produksi ini. Sehingga jika kami membuat makanan tersebut kami bisa membuat selera yang kami inginkan dan juga bisa memperkecil pengeluaran. Makanan-makanan yang akan kami produksi ini sudah tidak asing bagi masyarakat umum sehingga memudahkan kami untuk mempromosikan atau mengenalkan produk kami kepada masyarakat.

Selamaini masih banyak orang yang berfikiran bahwa kue kering adalah salah satu jenis sajian yang hanya ada pada saat hari raya dan acara-acara khusus lainnya. Oleh sebab itu tidak mengherankan jika melihat sebagian kalangan masyarakat menganggap bahwa usaha kue kering itu sebagai usaha yang musiman. Karena sifatnya musiman maka usaha kue kering tidak dapat dijadikan sebagai sumber mata pencaharian yang bisa diandalkan setiap tahunnya. Bukan rahasia lagi, jika bisnis kue memang paling mendulang di saat hari raya besar. Tetapi jika kita tidak dapat mencermati dan memanfaatkan setiap peluang usaha yang ada, sekecil apapun usaha itu maka usaha kue kering dapat dijalankan setiap hari.. Apalagi bentuk kue “kembang runtuh” ini sangat menarik. Sehingga banyak diminati khususnya para anak-anak dan remaja. Dengan adanya kreativitas dari kita maka usaha yang akan kita kembangkan tidak akan sia-sia dan akan terus maju mengikuti perkembangan zaman.

BAB II

BUSINESS PLAN

A. Visi dan Misi

a. Visi

Menginovasi kue tradisional menjadi kue modern.

b. Misi

-Memberikan kemudahan dalam melayani kebutuhan kue kering.

-Menciptakan lapangan pekerjaan.

-Membangun semangat enterprenuer/ berwirausaha.

-Menbangun kemandirian mahasiswa dalam menghadapi tantangan global.

-Terciptanya ekononi bersama yang mandiri.

-Terbentuknya usaha sampingan terbaik yang mengedepankan pelayanan, kenikmatan dan keberkahan.

B. Identifikasi Usaha

· Nama Usaha : Toko Kue “Kembang Runtuh”

· Pemilik Usaha : Lima Serangkai

· Alamat Usaha : Medono Pekalongan, Jawa Tengah

C. Ruang Lingkup Usaha

Usaha ini termasuk usaha kecil yang akan di jual di daerah Jawa namun seiring berjalannya waktu bisa menjadi usaha besar karena kalangan manapun bisa menikmati produk kue kembang goyang ini terutama pada saat hari raya lebaran.

BAB III

ANALISIS USAHA

A. ANALISIS USAHA

Usaha kami bergerak dalam bidang pembuatan kue kembang goyang karena kami termasuk orang yang senang dalam membuat kue apalagi kue kembang goyang yang kami buat merupakan kue yang berbahan dasar tepung.

Awal dibentuknya usaha ini karena kami dapat melihat minat masyarakat akan kue kering dengan harga terjangkau.

B. Keistimewaan Produk

a. Tempat produksinya yang bersih dan higienis jauh dari kuman.

b. Banyaknya varian produk kue dan rasa yang disajikan.

c. Harga relatif terjangkau oleh semua kalangan baik kalangan atas ataupun kalangan menengah.

BAB IV

DESKRIPSI TENTANG USAHA

A. Jenis usaha

Jenis usaha berupa usaha rumahan yang menjual kue kembang goyang yang lezat dan bergizi dan disajikan dengan berbagai jenis, di antaranya yaitu :

1. Kue Kembang Goyang Coklat

2. Kue Kembang Goyang Keju

3. kue Kembang Goyang CoklatKeju

4. kue Kembang Goyang Wijen

5. kue Kembang Goyang Selai

6. kue Kembang Goyang Kacang

B. Prospek Usaha

Usaha ini merupakan usaha menengah, kalangan manapun tahu dengan produk kue kembang goyang ini. Dalam usaha ini tidak memerlukan banyak orang karena usaha ini masih kecil-kecilan. Dan juga tidak membutuhkan orang yang memiliki keahlian khusus atau juru masak, akan tetapi dibutuhkan sikap tekun, ulet, sabar, dan kerja keras.

BAB V

RENCANA PRODUKSI

Bahan yang DibutuhkanBahandasar

Bahan Baku:

TepungBeras	½ Kg
Telur	¼ Kg
SantanInstan	2
GulaPasir	½ Kg
GaramHalus	1
VaniliBubuk	2
MinyakGoreng	1 Lt
Keju	1 Batang
SusuKaleng	1
Meises	½ Kg
PlastikKresek	3
Mika	40

Cara Produksi:

Kocok telur ayam dan gula halus dengan menggunakan mixer sampai mengembang
Masukkan tepung beras dan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata
Tambahkan garam dan wijen lalu tuang santan kedalamnya sambil terus dikocok hingga adonan licin
Panaskan minyak dalam jumlah banyak diatas api sedang
Celupkan cetakan kedalam adonan kue kembang goyang lalu goreng dengan cara menggoyang-goyangkan cetakan sampai adonan terlepas
Tunggu hingga adonan berwarna kuning kecoklatan dan matang, angkat tiriskan
Beri taburan topping sesuai keinginan konsumen
Kue kembang runtuh siap disajikan

BAB VI

RENCANA PEMASARAN

A. Analisis Persaingan Usaha

Setiap kegiatan untuk memulai usaha harus mengukur kemampuan terhadap lingkungan atau pesaing yaitu melalui analisis SWOT.

1. Strength (kekuatan)

Potensi lain yang dimiliki oleh usaha Kue Kembang runtuh ini yaitu penjualan Kue Kembang runtuh dari bahan dasar tepung. Karena usaha kue ini kami inovasi dengan memberikan toping sehingga masyarakat akan tertarik membelinya, selain itu dari nama usaha kami dan bentuk kue kami juga unik sehingga menarik minat masyarakat. Kelebihan dari pesaing lain Usaha kue ini memiliki kelebihan di banding usaha kue yang lain, karena rasa kue ini mempunyai selera yang enak dan lezat dan juga kue ini memiliki bentuk yang menarik serta adanya tambahan selai, keju, seres.dll

2. Weakness (kelemahan)

Produknya mudah ditiru,sudah banyak yang memproduksi kue kembang, Pelanggan yang tidak tetap, kue ini termasuk kue tradisional yang pada sekarang ini “tradisional” sedikit tergeser oleh sesuatu yang modern, termasuk makanan sekalipun.

3. Oppurtinity (peluang)

Selain rasanya yang enak dan harganya yang ekonomis banyak masyarakat lainnya yang berminat memesan kue di toko kami.

4. Threath (ancaman)

-Banyaknya Saingan yang namanya sudah lebih melambung.

-Modal yang selalu berubah pada waktu-waktu tertentu akibat kebijakan ekonomi pemerintah, menyebabkan harga berubah.

-Perubahan selera konsumen.

-Keadaan alam yang tidak dapat diperkirakan.

-Harga bahan pokok sering berubah, sehingga laba atau keuntungan yang didapat tidak tetap.

-Banyak kue modern yang semakin banyak.

B. Analisis 4P

1. Product

Brand : Toko Kue “kembang runtuh”

Quality : Tanpa bahan pengawet

Packing : Mika plastik

2. Price

Untuk harga awal, kue kembang runtuh dijual langsung kepada konsumen dengan harga Rp 3000 per bungkus

3. Promotion

a. Personal Selling : Pemasaran awal produk kami melalui kampus, kantin kampus, dari mulut ke mulut kemudian terus berkembang.

b. Media Online : memasarkan produk melalui media sosial masing-masing personil (BBM, WA, FB, INSTAGRAM, DLL)

4. Place

Tempat yang dipilih yaitu di Medono kota Pekalongan Tepatnya di pinggir jalan raya sehingga letaknya yang cukup strategis dan mudah dijangkau masyarakat (konsumen).

C. Target Dan Segmentasi Pasar

1. Geografi

Wilayah yang kami jadikan tempat usaha kue kembang runtuh ini yaitu di daerah sekitar tempat tinggal kami (Kota Pekalongan).

2. Demografi

Berdasarkan demografi, saya menjual di sekitar tempat tinggal saya untuk mempermudah orang-orang di sekitar tempat tinggal saya untuk membeli kue kembang runtuh dan saya juga menjual ke toko-toko.

D. Strategi Pemasaran

1. Perkenalan Bisnis.

Produk yang kami tawarkan merupakan makanan yang lezat, bergizi, dan menyehatkan dengan harga yang terjangkau dengan bentuk kue yang unik. Produk ini bernama “kue kembang runtuh” yaitu kue kering yang bahan dasarnya menggunakan tepung dan dilapisi keju kemudian ditaburi toping.

2. Membangun jaringan dengan usaha lain yang dapat mendukung bisnis.

Memiliki produk kue kering berbahan baku seperti tepung, telur, mentega, baking powder, garam, gula pasir dan berbagai toping. Oleh karena itu kue kembang runtuh berniat bekerja sama kepada perusahaan-perusahaan yang menyediakan produk kue kering demi meningkatkan kualitas produk.

3. Menciptakan inovasi pada desain yang ditawarkan.

Toko kami menyediakan berbagai macam kue kembang runtuh.

Produk kue kali ini yang pertama yaitu kue kembang runtuh dengan bahan dasar tepung dengan taburan toping yang dapat disesuaikan.

4. Media pemasaran

Kami akan mempromosikan produk kami melalui media social seperti facebook dan Media yang lain serta face to face

BAB VII

RENCANA PERMODALAN

A. Biaya Awal

Biayausahaawal= 4.296.000

B. Harga Per unit

Harga jual 1 bungkus Kue Kembang runtuh Rp 3.000

Target penjualan Kue kembang runtuh per hari adalah 150 bungkus.

C. Modal Awal

Padaaspekkeuanganbisnisinimendapatkan modal dari modal sendirisebesarRp.5.000.000.

Berikutinikitatampilkanproyeksikeuangankita dalam 1 bulan

Kas =Rp5.000.000

Modal =Rp5.000.000

(setoranuntuk modal awal)

D. Analisis Keuntungan

Perkiraan Laba:

Penjualan 150 porsi x Rp. 3.000 = Rp. 450.000

Laba = Harga Jual – Harga pokok

= Rp. 450.000 – Rp. 360.000

= Rp. 90.000 per hari

= Rp. 2.700.000 per bulan

BAB VIII

RENCANA ORGANISASI

Rencana Organisasi terdiri dari 5 pemilik yang sekaligus menjabat sebagai pelayan sehingga memiliki tugas dan kewajiban yang sama antara satu dengan lainnya, karena kami saling bekerja sama guna mencapai tujuan bersama.

BAB IX

RESIKO

Resiko yang mungkin terjadi dalam usaha yaitu mutu dari bahan yang diperoleh bisa saja memilikikualitas rendah atau rusak karena tidak tahan lama sehingga berdampak juga pada kualitas produk yang dihasilkan dan mengakibatkan berkurangnya pembeli produk Toko Kue “Kembang Runtuh”.

BAB X

PENUTUP

A. Kesimpulan

Usaha Toko Kue “kembang runtuh” ini termasuk usaha yang cukup menjanjikan karena memiliki peluang bisnis yang menjanjikan memperoleh keuntungan yang tinggi dengan berbagai macam rasa dan bentuk yang dapat disesuaikan dengan selera konsumen. namun semua itu juga harus disertai dengan kemampuan membaca peluang yang baik dan managemen yang baik,dan yakinkan bahwa bisnis apapun yang anda lakukan dapat bersaing dan berkembang sesuai harapan.

B. Saran

Agar tidak menimbulkan kegagalan usaha di tengah jalan, seorang wirausaha harus memiliki rencana dan memperhatikan secara maksimal rencana tersebut agar usaha berkembang dengan cepat serta tetap menjaga kualitas dan berinovasi untuk menarik para konsumen membeli produk tersebut.